Tortillas de harina caseras al estilo Sonora

Hey everyone, hope you're having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, Tortillas de harina caseras al estilo Sonora. One of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Tortillas de harina caseras al estilo Sonora is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is appreciated by millions every day. It's simple, it's quick, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Tortillas de harina caseras al estilo Sonora is something that I've loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Tortillas de harina caseras al estilo Sonora, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Tortillas de harina caseras al estilo Sonora delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Tortillas de harina caseras al estilo Sonora is 10 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Tortillas de harina caseras al estilo Sonora estimated approx 15 minutos.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have Tortillas de harina caseras al estilo Sonora using 4 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.

Las tortillas de harina se consumen en el estado de sonora desde el año 1542 aproximadamente, y son tan tradicionales como los nopales del desierto.

Aquí en cada cuadra hay señoras que venden tortillas de harina, gorditas de manteca como de 10 centímetros de diámetro, normales como de 30 centímetros de diámetro y las de agua o llamadas vulgarmente llamadas sobaqueras que llegan a medir hasta un metro de diámetro.

Esta es la receta *original* de las tortillas caseras al mero estilo sonora.

Nota: por ningún motivo se le ocurra agregar polvo para hornear, ya que las hará duras y quebradizas, a menos que viva a más de 2000 metros a nivel del mar, de ser así agregue 1 cucharadita de polvo para hornear.

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Tortillas de harina caseras al estilo Sonora:

1. 1 kg harina (Saque 3 cucharadas de harina y reserve)
2. 1 bola grasa vegetal no animal del tamaño de una pelota de tenis (pudiera decir que 200 gramos de grasa vegetal, pero casi nadie tenemos una bascula en casa)
3. 1 cda sal
4. 2 tazas 1/2 agua lo más caliente que la aguante

Steps to make to make Tortillas de harina caseras al estilo Sonora

1. En una tina (bol) de plástico o del material que usted tenga, coloque la harina, la sal y la bola de manteca vegetal, integre perfectamente, va a quedar como pan molido fresco.
2. Haga un hueco en el centro y agregue el agua, pero no toda, deje un poquito, porque la harina si es nueva (recién hecha) trae humedad natural y ocupará menos agua.
3. Empiece a amasar como si fuera a hacer masa para pizza, si ocupa más agua agregue poquito a poquito, hasta que quede una masa perfecta, ¿Qué quiero decir con esto? sus manos deben de estar perfectamente limpias al igual que el recipiente donde amasó. Haga bolas del tamaño de un limón grande, salen 30 tortillas de un kilo de harina.
4. Redondee perfectamente las bolas y deles un suave *aplanón*, haga hileritas de 3 bolitas aplastadas; si amasó con agua muy caliente, puede aplanarlas al instante; si amasó con agua fría o templada, espere media hora.
5. Para aplanarlas**: Tome una bolita aplastada y pásela por la harina que reservó (se lo dije arriba, recuerda?) y tome un palote (aquí le decimos bolillo o rodillo) empiece del centro hacia los lados y voltee la tortilla, haga lo mismo, hasta alcanzar unos 25 o 30 centímetros de diámetro.
6. Si no le salen redonditas no se preocupe, en Sonora decimos que al cabo no entran rodando; en una mesa vaya poniéndolas, primero una, después otra y otra más, después apílelas hasta acabar de estirarlas.
7. Para cocerlas**: caliente un comal, puede usar un sartén plano de unos 50 centímetros de diámetro, caliéntelo bien, eche una tortilla y deje ahí por 30 segundos, de vuelta y otros 30 segundos, si le faltó cocimiento repita hasta que queden bien cocidas, pero no quemadas porque le saldrán duras; repita la operación con el resto de las tortillas y a disfrutar.

As your experience as well as self-confidence grows, you will certainly discover that you have a lot more all-natural control over your diet plan as well as adapt your diet to your personal tastes with time. Whether you intend to serve a recipe that utilizes less or even more ingredients or is a bit essentially hot, you can make easy modifications to achieve this objective. To put it simply, start making your dishes on schedule. As for fundamental cooking abilities for novices you do not require to discover them yet just if you understand some straightforward cooking strategies.

This isn't a complete guide to fast as well as easy lunch dishes but its great food for thought. Hopefully this will obtain your creative juices moving so you can prepare scrumptious meals for your family without doing too many square meals on your trip.

So that's going to wrap this up with this special food Recipe of Ultimate Tortillas de harina caseras al estilo Sonora. Thank you very much for your time. I'm confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!